Una de les parts més importants del celler són els seus trulls, que antigament s’utilitzaven per l’elaboració del vi. Es tirava tot el raïm pel forat que hi ha al sostre de cada un d’ells i, un cop a dins, aquest començava a fer la fermentació. Van funcionar fins als anys 80, quan van arribar les primeres tines d’acer inoxidable per modernitzar la producció i deixar-los descansar. Aquests trulls han vist molts canvis des del seu naixement i, de vegades, la memòria els hi falla i no recorden quan han passat les coses, per exemple, l’any que els van començar a visitar...